Спирулина (S. Platensis) – сине-зелёная водоросль-долгожитель рода цианобактерий. Спирулина обладает высокой пищевой ценностью и практически полностью усваивается организмом человека. Регулярное употребление спирулины (1-2 г в день) снижает риск многих заболеваний. Спирулина лечит не отдельные болезни, а организм в целом.
Спирулина — источник растительного белка, витаминов и минералов.
За способность насыщать организм гораздо мощнее и сильнее, чем обычная еда спирулину называют супер пищей. Ведь почти 70 % биомассы микроводоросли — это легкоусвояемый белок и широкий спектр витаминов, в том числе: витамины группы В, витамины А, С, Е и фолиевая кислота. Кроме того, в ней содержится кальций, железо, магний, селен, хром, цинк, йод, ценные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также множество аминокислот: все, что нужно для клеточного обновления изнутри. По содержанию витаминов и микроэлементов спирулина, превосходит многие продукты питания, как растительного, так и животного происхождения.
Спирулина содержит оптимальные концентрации всех основных витаминов в натуральном, природном виде, что существенно облегчает их всасывание в ЖКТ.
А участвует в обеспечении роста тканей, репродуктивной и зрительной функциях организма. В2, В6 и В12, входящие в состав спирулины, регулируют холестерин в крови, нормализуют обмен веществ и принимают активное участие в процессе кроветворения. Витамины Е и РР благотворно влияют на работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. В спирулине много хлорофилла, который поддерживает перистальтику кишечника, нормализует секрецию пищеварительных кислот. Цинк укрепляет костную систему и иммунитет. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3-6 участвуют в поддержании нормального функционирования мозга и укреплении сердечно-сосудистой системы.
Высокая эффективность спирулины объясняется еѐ способностью накапливать значительные количества
белка, содержащего все незаменимые аминокислоты (до 60-70 %). Анализ ее химического состава показал, что белки спирулины отличаются высокой молекулярной массой и легкой усвояемостью в организме.
Легкоусваиваемое железо из спирулины усваивается в 2 раза лучше, чем из овощей и даже мяса.
Взрослым по 3 таблетки (1500 мг) 2 раза в день во время еды. Продолжительность приёма — 1 месяц. При необходимости приём можно повторить. Курс приёма рекомендуется повторять 3–4 раза в год.
Антиоксидантная активность
фикоцианина, содержащегося в спирулине, в 20 раз выше чем у витамина С [6].